Sambal Hijau (Sumatra Barat)

Bahan :

• 100 gram cabai hijau dibuang bijinya, lalu diiris
• 2 buah tomat yang masih hijau dipotong-potong
• 5 siung bawang merah,
• air dari 2 buah jeruk nipis
• ½ sendok teh garam

Cara membuat:

• Cabai direbus setengah matang, digiling kasar, tambahkan air jeruk dan garam.
• Bawang merah ditumis, tambahkan tomat dan cabai, Sajikan.